Biohof Staller im Feld

Biohof Staller im Feld

Der „Staller im Feld“ ist ein kleiner aber feiner Bio-Ackerbaubetrieb im oberösterreichischen Innviertel.
Aus unserem Bio-Raps und Bio-Lein pressen wir hochwertige Speiseöle und aus unserem Bio-Soja stellen wir unseren köstlichen Bio-Tofu her. Und im schattigen Auslauf tummeln sich unsere "Bruder Hähne".

Biohof Staller im Feld

Unser Hof von oben. Foto: Petra Hörner

Der Biohof "Staller im Feld"

Wir - Doris und Johannes mit den Kinder Luis, Erik und Linda sowie die Eltern von Johannes - sind "der Staller im Feld", ein kleiner aber feiner Bio-Ackerbaubetrieb im Innviertel. Unser Boden ist unser höchstes Gut - die Förderung des Bodenlebens und die Steigerung der Bodenfruchtbarkeit sind uns eine Herzensangelegenheit. Wir legen Wert auf eine vielfältige Fruchtfolge und experimentieren gerne. Ein wichtiges Standbein unseres Betriebs ist die Haltung der sogenannten "Bruderhähne". 

Bio-Rapsöl

Bio-Raps, wir lieben das Öl, die Insekten die Blüten.

Bio-Rapsöl

Der ernährungsphysiologisch so wertvolle Raps fristet im Ökolandbau leider noch ein Schattendasein, was auch damit zu tun haben mag, dass es in unseren Breiten über 20 verschiedene Käferlein, Falter, Fliegen und Co gibt, die diese Pflanze zum Fressen gern haben. Versuche haben jedoch gezeigt, dass die Rapspflanze bei einer ausgewogenen Nährstoffversorgung weniger der hungrigen Besucher anlockt. Das Resultat ist überwältigend. Ein wohlschmeckendes natives Pflanzenöl, mild und leicht nussig im Geschmack mit einem günstigen Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren und reich an Vitamin E.

Bio-Leinöl

Bio-Lein - ein blaues Blütenmeer.

Bio-Leinöl

Leinöl wird von vielen als Ernährungswunder bezeichnet. Durch seinen hohen Anteil an Omega3-Fettsäuren versorgt es den Körper mit essentiellen ungesättigten Fettsäuren die wir dringend brauchen. Wer regelmäßig Leinöl zu sich nimmt kann von den gesundheitsfördernden Stoffen nur profitieren.
Unser hochwertiges Bio-Leinöl pressen wir ca. einmal im Monat frisch damit es auch immer angenehm im Geschmack ist.

Bio-Sojaprodukte aus Oberösterreich

Bio-Sojaprodukte aus Oberösterreich

Bio-Sojaprodukte aus Oberösterreich

Es gibt sie, die Sojaprodukte für ein gutes Gewissen. Kaum Transportwege, kein Regenwald wird bedroht. Der verwendete Bio-Soja wächst auf unseren Felder hier in Hochburg-Ach und wird direkt bei uns am Hof verarbeitet. Beim herstellen unserer Bio-Sojaprodukte wie Bio-Tofu, Bio-Sojaghurt, Bio-Sojadrink und Bio-Soja-Creme lege ich vermutlich mehr Meter zurück als der Soja bis er bei uns im Topf landet. ;-)

Bruderhahn

Bio-Hähne

Bruder Hahn - Schwester Henne

Ein wichtiges Standbein unseres Betriebs ist die Haltung der sogenannten "Bruderhähne". Während bis vor ein paar Jahren die männlichen Legeküken auch im Biobereich noch unmittelbar nach dem Schlüpfen getötet wurden, wachsen sie nun bei uns am Hof zu prächtigen Gockeln heran. Wenn das Gastspiel beim "Stola" dann aber doch vorüber ist, bieten uns die Hähne vorzügliches Bio-Geflügelfleisch und mit ihren Hinterlassenschaften auch einen hervorragenden Dünger!

Mobirise

Biohof Staller im Feld

Dorfen 7/2, 5122 Hochburg-Ach
post@stallerimfeld.at - www.stallerimfeld.at
Johannes: +43 676 82 12 60 4077 | Doris: +43 664 911 80 40

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